1、柴火飯，即農村人用柴火煮的米飯，具有米粒的香氣 。農村人家里大多都用的是原始的爐灶，里面燃燒稻草、麥草等，加熱大鐵鍋來烹飪食物 。
【柴火飯是什么意思 柴火飯釋義】2、“柴火飯”是農村人最平常的飯食，餐餐都可以吃得到的，而城市人由于住宿因素制約，無法使用明火煮飯，平時也是吃膩了大魚大肉，為了尋找兒時吃米飯的味道不斷的追尋著小時候吃的米飯，因此有了“柴火飯” 。也有不少的商家為了吸引消費者而提出了煮出柴火飯的浪潮 。

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