1、花生米炸著好吃，炸前，用水將花生米洗凈后，再入油鍋炸，油量以沒過花生米為宜 。炸至快硬時，改用文火，炸脆后撈出放入少量白糖或食鹽 。也可噴上適量白酒拌勻，這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數日不發軟 。
【花生米怎么做好吃 什么是花生仁】2、花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果 。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆 。花生長于滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷” 。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美 。
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