1、放海尿
從龍蝦尾部插進一根筷子，慢慢的一直深入插到頭部，然后把筷子抽出來，就會有很多海尿流出來 。
2、除腮
把絮絮樣的腮剪掉 。綠色的是腦子，挺好吃的，一起上鍋蒸，另外如果里面還有黑黑的一大塊，其實是蝦籽，更好東西 。
3、清理頭部
【龍蝦怎么殺 殺龍蝦的步驟】取來手套或者兩條毛巾分別護住雙手，然后左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起，左右手同時反方向用力扭轉并拉動，此時龍蝦頭與龍蝦尾便分開了 。頭部全都掏空，只剩殼子，蒸的時候可以當個裝飾 。
4、去蝦線
最后沿著蝦肚皮中間剪開一點，掏出蝦線，龍蝦就清理干凈了 。
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