【如何制作法式薄烤餅 制作法式薄烤餅方法】
1、食材：1杯全脂牛奶、4只雞蛋、1杯面粉、1-1/2 茶匙糖、1/8茶匙鹽、2湯匙黃油 。
2、攪拌雞蛋和鹽 。
3、先將雞蛋打入碗中 。使用打蛋器將蛋黃打碎 ， 輕輕地?cái)嚢柚钡降包S和蛋清剛好結(jié)合 。加入鹽 ， 繼續(xù)攪拌 ， 直到鹽和雞蛋融合 。
4、交替加入牛奶和面粉 。量出半杯面粉 ， 加入雞蛋混合物中 ， 攪拌直到只有少許結(jié)塊 。現(xiàn)在加入半杯牛奶 ， 攪拌直到牛奶和混合物結(jié)合 。繼續(xù)交替加入面粉和牛奶 ， 直到兩種素材完全加入完畢 。一點(diǎn)點(diǎn)地?cái)嚢枧Ｄ毯兔娣塾兄诟鞣N素材完全結(jié)合 ， 要不然會(huì)出現(xiàn)很多結(jié)塊 。當(dāng)完全加入牛奶和面粉后 ， 面糊應(yīng)該看起來很光滑 。如果你喜歡使用低脂牛奶 ， 你可以使用 。
5、加入糖和黃油 。最后攪入糖 ， 然后加入黃油 。繼續(xù)攪拌直到面糊光滑 ， 無結(jié)塊 ， 呈淡黃色 。最后面糊的濃度比較稀薄 ， 像全脂牛奶 。如果看起來像煎餅面糊 ， 那么再加入半杯牛奶 。

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