花生油的脂肪、熱量比較高，像肥胖、高血脂、脂肪肝的人群不宜大量食用，容易使情況更加嚴重，還會引起心腦血管等疾病，也不能反復的使用，容易產生致癌物質，會造成腸胃消化不良癥狀，對健康造成一定的影響 。
花生油的注意事項

花生油的脂肪、熱量比較高，在使用時一定要控制好量，特別像肥胖、高血脂、脂肪肝的人群，最好不要過量的食用花生油，容易使肥胖癥狀加重，可能還會引起心腦血管等疾病，對健康會造成一定的影響 。


花生油也不適合反復的使用，花生油經過高溫加熱后，會產生少量的致癌物質，還會降低花生油的營養價值，如果反復的油炸食品吃，輕者會出現營養不良的情況，長期食用會造成腸胃癌等不良癥狀 。
【花生油的禁忌】


其實花生油相對來說是比較安全的，平時控制好量、及時的更換就可以避免不良癥狀了，在炒菜之前適量的放入花生油，不僅可以防止出現黏鍋的情況，還能使炒出來的菜口感更好 。

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