【微波爐燉蛋怎樣才能燉得嫩嫩的 微波爐燉蛋水嫩的技巧】1、原料：新鮮雞蛋、豆油、蔥花、姜絲、料酒、蠔油、肉沫、紅辣椒、綠辣椒 。
2、在碗里攪拌勻圴 ， 加溫水2：1 ， 水溫以60度左右為好 。
3、撈去浮沫 。
4、加豆油 ， 蝦皮 ， 姜 ， 鹽等適量 。
5、加蓋放入微波爐 。
6、高火定時(shí)四分半鐘 。
7、定時(shí)結(jié)束后取出 。
8、開蓋后立既加入蔥花 ， 老抽 ， 香油 ， 蝦油 ， 辣椒等調(diào)料 。
9、鮮嫩可口的雞蛋羹可以食用了 。

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