1、主料：粉絲2把、蝦12只 。
2、輔料：生姜3片、大蒜1顆、辣椒5顆、生抽2勺、鹽適量、老抽適量、香油適量 。
3、粉絲提前泡軟 。
【蝦蒸粉絲的做法 蝦蒸粉絲怎么做】4、生姜、大蒜、辣椒切好備用 。
5、粉絲擠干水，切斷 。
6、平鋪在碗中備用 。
7、蝦去蝦線，對半切開備用 。
8、將蝦擺在粉絲上 。
9、鍋內熱油爆香生姜、大蒜、辣椒 。
10、放入適量清水，倒入生抽、老抽、鹽、香油等調料，攪拌均勻，燒開 。
11、緩慢倒入碗中 。
12、稍做整理，將蒜泥調整到蝦中 。
13、鍋中放入適量清水，水開蒸5分鐘左右 。
14、關火稍微燜2分鐘，撒上蔥花出鍋即可 。

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