1、原料：鴨血約300克，韭菜約100克，鹽適量，姜蒜適量，辣椒碎適量，豆瓣醬適量 。
2、食用油適量，清水適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，水淀粉適量 。
3、我們將鴨血切塊，加入適量鹽，水開焯燙2分鐘，再控水撈出備用 。
4、鍋中放油，油熱后放入姜蒜末，辣椒碎，豆瓣醬，炒出香味和紅油 。
5、然后加入適量的清水，放入鴨血，再加入鹽，雞精，生抽，老抽，調味上色煮兩分鐘左右 。
【如何制作好吃下飯的韭菜燒鴨血 好吃下飯的韭菜燒鴨血的做法】6、再放入水淀粉勾芡，撒入韭菜葉，翻炒炒出香味，就能享用啦 。

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