1、和牛的脂肪含量高 。
2、一般來說和牛的脂肪含量越高、分布越均勻 ， 那么其等級就越高 ， 吃起來口感就會更加柔軟細嫩 ， 所以相對于普通的牛肉來說 ， 和牛的脂肪含量是會要更高一些的 。
【和牛的脂肪含量高嗎 和牛的脂肪含量高不高】3、而且因為和牛的脂肪含量較高 ， 熔點較低 ， 稍微一烤就會很容易被燒掉 ， 所以在烤的時候不宜烤太長的時間 ， 這樣和牛吃起來才會更加好吃一些 。
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