【春節(jié)吃什么菜有什么寓意 春節(jié)吃的有寓意的菜簡介】1、過年吃雞寓意有計(jì) 。除夕一桌豐盛的團(tuán)年飯桌上，自然少不了雞 。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時(shí)首先要吃的菜就是雞，因?yàn)樵⒁饧?。年菜必須有一只雞在餐桌上，因?yàn)椤俺噪u起家” 。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛 。
2、過年吃年糕寓意一年更比一年好 。湖南春節(jié)第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春節(jié)第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷豐登” 。
3、過年吃煎堆寓意金銀滿屋 。對于廣東人來說，過年做煎堆，意味著“煎堆碌碌，金銀滿屋” 。早在明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載:“煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祖先及饋贈親友者也 。”在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子們都趕出制作間，要一邊炸一邊說吉利話，以祈求來年好遠(yuǎn) 。
4、過年吃樟茶鴨寓意齊齊整整 。四川人認(rèn)為，過年最重要的就是一家子齊齊整整，所以菜式都是全鴨(樟茶鴨)、全魚(香烤桂魚)、全蹄膀的，體現(xiàn)“全”的概念;含豬耳、牛尾的菜(湯)則代表“有頭有尾” 。
5、過年吃如意菜寓意“升”和“發(fā)” 。上海人春節(jié)的菜肴講究好意頭，一定要吃的東西還真不少 。除魚肉雞鴨外，還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底，另外必備如意菜(即黃豆芽)和發(fā)芽豆，象征著“升”和“發(fā)” 。
猜你喜歡
- 網(wǎng)盤是是什么意思 網(wǎng)盤是是啥意思
- 光刻機(jī)關(guān)鍵部件什么時(shí)候可以國產(chǎn)化
- respect什么意思
- 主角是宋錦書厲卿川小說叫什么名字 主角是宋錦書厲卿川小說是
- 520是什么節(jié)日？ 520到底是什么節(jié)日?
- 相思豆的花語是什么 相思豆可以送給什么人
- 歪嘴龍王為什么這么火
- 魚缸ph高說明什么問題
- 孕婦吃什么降火 孕婦降火的食物有哪些
- rps什么意思