【平菇長白毛了還能吃嗎 平菇長白毛能繼續(xù)吃嗎】1、平菇長白毛了能吃 。
2、蘑菇長白毛不是病菌，也不是發(fā)霉變質(zhì)，而是蘑菇放時間長了本身散發(fā)出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現(xiàn) 。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養(yǎng)和口感都不好 。
3、買了蘑菇如果當(dāng)時不吃，最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開水煮熟后，再用涼水浸泡，濾水后裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存 。另外也可以將平菇洗凈、撕成條狀，晾干 。鍋中加入適量的花生油（其它植物油也可），加幾個紅辣椒和鹽，將晾干的平菇條倒入油鍋中，炸至平菇變成焦黃后關(guān)火 。晾涼后放入廣口的容器內(nèi)，可以用來拌面、夾在饅頭或面包中吃，保質(zhì)期可以達到幾個月 。

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