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鑄鐵鍋開始用怎么樣處理不生銹


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新買的鐵鍋,最好先弄一些鋸末、稻草之類的東西,放在鍋里點火,烘一烘,這樣可以起“退火”作用,改變它的硬脆性質 。然后用砂布、爐灰或稻草把鍋內擦磨光滑 。首先燒開一鍋水,把鍋洗凈再放在火上加熱,用些食油在鍋內擦一遍,就可以做飯或炒菜用了 。這樣處理后的鍋,可以增強耐火能力和防銹性能 。

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