1、看外形
進口的西洋參，整支大多都有分叉，一般呈“人”字形，主根呈圓形或者紡錘形，蘆頭比較小，如果去掉蘆頭留下的切口也很小 。國產的西洋參，呈條形，枝條比較粗壯，一般是施肥使其生長較快導致，它的蘆頭很大 。用生曬參冒充的西洋參，它的根莖比較長，主根呈圓柱形或者紡錘形，蘆頭也很大，大部分都會去除，留下的切口比較大 。
2、觀顏色
正宗的進口西洋參，表面顏色為淺黃色或者黃白色，皮紋很多，且細膩 。它的表面有橫向的皮孔，比較粗壯，且凸起 。國產的西洋參，表面顏色比較深，偏黑 。假的西洋參，表面為土黃色或者黃白色，有橫向皮孔，比較細長 。
3、表面紋路
真品的進口西洋參，表面有比較密的環狀紋，有縱向的皺紋，不規則分布，比較粗而深 。國產西洋參表面比較光滑，也有縱向皺紋，比較細淺，根頭部的橫紋比較明顯 。假冒的西洋參，根的上部或者整只參表面都有比較粗的橫紋，且疏淺，斷斷續續，也有縱皺紋，但沒有進口西洋參的粗深 。
4、比質地
進口的西洋參，質地比較堅實，有重量感，放在手里感到沉實 。國產的西洋參，質地和進口的相近，但比較差一點 。用生曬參冒充的西洋參，質地疏松，比較輕，放在手里感覺輕浮 。
5、聲響
【假西洋參是什么樣子的 要有經驗】將西洋參剪斷，會有聲響，但真假的聲音有差別 。進口的西洋參質地比較堅實，有點硬，不容易剪斷，當剪斷的時候，聲音比較輕脆，斷面比較整齊 。假的西洋參，質地比較松，容易剪斷，清脆聲不明顯，斷面有比較明顯的裂隙 。

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