1、100克油渣剁碎 。
2、冬筍先在開水里煮2分鐘以后再剁碎 。
【冬筍油渣包子的做法 冬筍油渣包子的做法步驟】3、4根青蒜苗清洗干凈后切碎 。
4、兩包碎米芽菜 。
5、將所有食材混合 ， 加入老抽一勺、五香粉少許、芝麻油一勺、白糖 ， 白糖一點點就可以 ， 用白糖代替味精達到提鮮的效果 。因為米芽菜比較咸 ， 所以和餡時就不用另外在添加鹽了 。
6、500克自發粉加320克左右的溫水揉成面團 。溫水以不燙手為宜 ， 水不要一次全部倒入 ， 酌情添加 。
7、揉好的面團蓋上蓋子放在溫暖處發酵 。
8、發酵好的面團再次取出揉出面團里面的氣泡 。然后取二分之一繼續揉成團 ， 然后在搓成條狀 ， 切成小面劑子 。
9、在將小面劑子揉一下 ， 搟成包子皮 。
10、包入包子餡 。做好的包子在放置20-30分鐘進行二次發酵 。
11、上鍋蒸25分鐘 。大火燒開冒氣后繼續大火10分鐘 ， 然后改小火15分鐘 。關火后不要馬上揭開蓋子 ， 關火3-5分鐘開打開蓋子 。

猜你喜歡

• 蒸包子怎么發面才松軟 蒸包子如何發面才松軟
• 酸菜包子的做法大全 酸菜包子的做法大全列述
• 包子放冰箱可以放多久 保存的時候需要注意什么
• 蒸包子不用籠布可以嗎 蒸包子不用籠布可不可以
• 挖冬筍怎么找竹鞭訣竅 挖冬筍如何找竹鞭訣竅
• 找冬筍正確方法 找冬筍技巧與方法
• 梅干菜包子 梅干菜包子制作步驟
• 包子保存方法 應盡快放入冰箱
• 怎樣和面做包子 和面做包子的方法
• 包子蒸多久才熟多久開蓋 蒸包子多長時間開蓋