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補冬吃什么比較好 哪些食物適合補冬食用


補冬吃什么比較好 哪些食物適合補冬食用


【補冬吃什么比較好 哪些食物適合補冬食用】1、山藥,冬藏最宜滋補,除了滋補脾胃還應(yīng)該滋補腎,腎在五行對應(yīng)的關(guān)系中屬于水,而中醫(yī)認為冬季可以對應(yīng)五行中的水 。山藥除了歸脾肺經(jīng)外,還可以入腎經(jīng) 。足太陰脾經(jīng)、足少陰腎經(jīng)、手太陰肺經(jīng),都屬于陰經(jīng)范疇,而山藥這味藥也走陰經(jīng),益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎,應(yīng)“秋冬養(yǎng)陰”之則 。故立冬吃山藥最為適宜 。
2、水餃,老北京人說:“立冬補冬,不補嘴空 。”立冬的規(guī)矩是吃水餃,有“北吃餃子南吃鴨”之說,因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍,所謂“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,但這是玩笑的說法,只在民間流行,按規(guī)矩,立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子 。
3、雞鴨魚肉,在南方的很多城市,立冬要吃的是雞鴨魚肉,因為天氣逐漸的寒冷,人們需要補充更多的能量,而肉類是富含蛋白質(zhì)的,所以認為吃肉是最好的選擇 。中醫(yī)認為,立冬進補適宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等 。
4、姜母鴨,姜母鴨這道美食起源于福建泉州,而后傳至中國其它地區(qū)乃至海外,是福建一道漢族傳統(tǒng)的名小吃 。它既能氣血雙補,同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效 。美食中的藥膳滋而不膩,溫而不燥,適合于秋季和冬季食用 。立冬進補吃姜母鴨,有養(yǎng)胃健脾,舒筋活血,祛寒化痰,疏肝潤肺的功效 。

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