1、主料墨魚(yú)(干)1只，蝦干8個(gè)，豬大排300克 。調(diào)料，食鹽5克，姜3片，水適量 。
2、準(zhǔn)備材料，鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗凈的豬小排汆燙去血水后備用 。
3、墨魚(yú)用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時(shí) 。注意墨魚(yú)骨也不要扔掉 。
【墨魚(yú)鮮蝦燉排骨怎么做 墨魚(yú)鮮蝦燉排骨的做法】4、燉鍋中放入1000毫升左右的水，同時(shí)加入豬小排，墨魚(yú)骨和墨魚(yú)干 。開(kāi)大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí) 。
5、最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚(yú)同時(shí)放)繼續(xù)燉煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可 。

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