冰凍的雪蟹腿可以等它完全解凍后，用蒸煮、烘烤等方式做成菜品 。雪蟹腿只有在關(guān)節(jié)的地方才彎曲，所以要用一個(gè)比較大的鍋煮 。為了保持新鮮，雪蟹一般都是被凍住的 。如果一個(gè)晚上過后，放在冷藏柜里的雪蟹腿還沒有被解凍，就把它們放入一個(gè)大碗里 。把大碗放在水槽中用冷水沖雪蟹腿，直到完全解凍為止 。拿最大的一個(gè)鍋裝大約2/3的水，往水里加一茶勺（6g）鹽，將火爐調(diào)至大火，讓水沸騰 。放雪蟹腿 。把雪蟹腿放入沸水，放的時(shí)候小心點(diǎn)不要被燙到 。如果水不沸了，所有的蟹腿都放進(jìn)去后，繼續(xù)等水沸騰 。在沸水中煮4到5分鐘后，用長的金屬夾子把雪蟹腿夾到一個(gè)碗里，把水放干 。再用剪刀把每條腿從中間豎著剪開 。每個(gè)客人享用一條雪蟹腿 。食用時(shí)也可以準(zhǔn)備一茶勺(15毫升)溶化的黃油和一些檸檬片，用于調(diào)味 。

【冰凍的雪蟹腿怎么吃】

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