【麻醬拌面的家常做法 麻醬拌面怎么做】
1、主料：面條、麻醬、花椒、蒜泥
輔料：鹽、油、醬油、陳醋
2、做法
（1）麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調(diào)稀，一定要向同一個(gè)方向攪拌，調(diào)成麻醬糊 。
（2）花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點(diǎn)),油熱后放花椒，炸出香味后放醬油，馬上關(guān)火熱油遇到醬油會(huì)蹦油，注意不要燙到，放完醬油大約2到3秒就可以關(guān)火了 。
（3）面煮好后放在冷水里，或用冷水沖一下 。
（4）面控干水分放在碗里加入麻醬糊，花椒油，蒜泥和醋，花椒油一次不要放太多，不夠咸的話再加，拌一拌就可以了.

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