【鴨心的做法與注意事項(xiàng) 關(guān)于鴨心的做法與注意事項(xiàng)】1、鴨心的做法:400g鴨心洗凈 , 每顆切成四瓣兒 , 加入適量鹽和切片的生姜 , 抓勻腌制半小時(shí) 。然后與冷水一起下鍋 , 焯熟 , 撈出 , 沖去血沫備用 。100克藜蒿洗凈 , 掐去老根 , 摘短或切段 。適量小米辣切圈備用 。鍋中熱油 , 下入花椒粒、辣椒圈和生姜片炒香 , 然后倒入焯過(guò)水的鴨心 , 大火翻炒 , 加入黃酒和頭抽繼續(xù)爆炒 。視個(gè)人口味調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽 。最后再下入藜蒿大火爆炒至斷生即可 。
2、注意事項(xiàng):不能一次吃得過(guò)多 , 因?yàn)轼喰暮写罅康哪懝檀?, 吃得過(guò)多容易造成身體不適 。
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