金針菇營養豐富 ， 口感是獨特的 ， 韌中帶脆 ， 人稱“增智菇” ， 對兒童的身高、發育有幫助 ， 如果時間不充足 ， 你會做什么飯呢？自制一些蒜蓉 ， 上鍋蒸著吃 ， 馬上變成一道簡單的美味 ， 讓金針菇鮮上加鮮的做法 ， 簡直比肉還好吃 ， 也很適合想減肥的小伙伴 ， 超級下飯 。
今天教你來做好吃的蒜蓉蒸金針菇 ， 烹飪方法是蒸 ， 超級下飯 ， 專治沒食欲 ， 素菜愣是做出了葷菜的效果 ， 絕美的口感 ， 推薦給上班族 ， 大小朋友都愛吃 ， 廢話不多說了 ， 下面請看具體操作 。
食材：金針菇、大蒜、紅椒、小蔥
調味：鹽、雞粉、蒸魚豆豉、
1、金針菇切去根部 ， 掰散成小朵的樣子 ， 反復清洗干凈 ， 去除里面的雜質 。
2、準備一下配菜 ， 大蒜拍扁切成碎末 ， 大蒜的量要足一些 ， 青紅椒半個 ， 切成碎末 ， 小蔥也切成碎末 。
3、制作蒜蓉 ， 鍋內燒熱油 ， 等待5成熱 ， 先下入蒜末 ， 爆出香味 ， 加入1勺鹽 ， 1勺雞粉 ， 然后放入紅椒 ， 翻炒均勻 ， 撈出備用 。
4、鍋內燒水 ， 把金針菇擺盤放入箅子中 ， 均勻的澆上蒜蓉 ， 大火燒開轉中火 ， 蒸6分鐘即可 。
5、時間到了 ， 取出蒸好的金針菇 ， 倒出多余的湯汁 。
6、淋入適量的蒸魚豉油 ， 提一下鮮味 ， 增加咸味 ， 無需在添加食鹽 。
【金針菇怎么做好吃，分享一個開胃解油膩的做法】7、最后一步 ， 鍋內燒油 ， 等待油溫7成熱 ， 撒些小蔥花 ， 均勻的澆上熱油 ， 香味更能激發 ， 一道簡單好吃的蒜蓉金針菇就做好了 。
菜譜小技巧 金針菇一定要清洗干凈 ， 去除內部雜質 ， 大蒜的量要充足 ， 這樣的蒜蓉才好吃 。
蒸好的金針菇會有湯汁 ， 倒出多余的湯汁 ， 再淋入蒸魚豆豉 。

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