【豆醬炒臘肉怎么做 豆醬炒臘肉如何做】1、食材：豆醬、臘肉、線椒、蔥、姜、蒜 。
2、臘肉提前一天泡水，洗凈、切段后用小火煮熟，將煮熟的臘肉切片備用 。
3、干豆醬用溫水泡10分鐘，撈出瀝干水分 。
4、將蔥段、姜片、蒜片、線椒段放入油鍋中爆香，加入臘肉翻炒至出油，將肉盛出來，油留在鍋中 。
5、將泡好的豆醬倒入油中，翻炒至微干，加入炒好的臘肉炒勻即可出鍋 。

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