【茄汁雞丁的做法 怎樣做茄汁雞丁】1、食材：雞胸肉150克、黃瓜100ke、胡蘿卜100克、鹽3克、料酒10克、番茄醬10克、醋5克、糖15克、油20克 。
2、準(zhǔn)備好材料 。
3、雞胸肉切洗凈后切丁，放入少許鹽，料酒，腌制20分鐘 。
4、黃瓜洗凈切小丁 。
5、胡蘿卜去皮后也切成小丁 。
6、鍋中倒入少許油，放入腌好的雞肉翻炒至變色后即盛出 。
7、鍋中倒入少許油放入胡蘿卜丁略炒 。
8、放入蕃茄醬 。
9、炒勻后加入半碗清水 。
10、小火煮開后加入黃瓜丁 。
11、再把雞肉放入一起炒勻 。
12、加入少許醋和糖調(diào)味 。
13、收汁后即可出鍋 。

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