1、準備食材 ， 飯可以是剩米飯 胡蘿卜只用到半根 。
2、將小蔥洗干凈 ， 切成蔥花 ， 胡蘿卜洗干凈 ， 切成丁 ， 然后糟菜取一點出來 。
3、青菜洗干凈切成這種小條 ， 要把菜幫跟菜葉分開 。
4、取一個鴨蛋用筷子打散 也可以按你喜歡放雞蛋 。
5、炒鍋放適量油 。
6、將鴨蛋倒入 ， 炒散之后盛出來 。
7、往炒鍋中再倒入適量食用油 ， 把胡蘿卜放進去煸炒一分鐘 。
8、這時倒入菜幫 ， 因為菜幫不容易熟 ， 所以要先放 。
9、菜幫炒一分鐘后 ， 倒入菜葉 ， 翻炒到菜葉變軟 。
10、這時候倒入米飯 。
11、翻炒均勻 ， 放一勺生抽 。
12、之后把炒好的 蛋和糟菜 還有蔥花倒入 。
【家常炒飯的家常做法 家常炒飯的制作方法】13、放入鹽巴味精調味 ， 翻炒均勻出鍋 。

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