1、雞翅清洗干凈后用刀子在上面劃幾個(gè)口子，放到容器中，里面加入鹽、料酒、白糖、少許料酒、生粉、姜絲，腌制大概半個(gè)小時(shí) 。在這個(gè)過程中要多給雞翅做做按摩，這樣調(diào)料味道更容易被吸收進(jìn)去 。
【大雞翅最簡單做法 大雞翅如何做好】2、鍋中加入稍微多一點(diǎn)的油，里面加入蔥絲、姜絲、蒜，炒香后把它們都撈出來 。
3、調(diào)成小火后加入雞翅，煎到兩面都呈現(xiàn)出黃色的時(shí)候加入一點(diǎn)白酒，翻炒一會(huì)后加入熱水和剛剛腌制雞翅所剩下的調(diào)料汁，燒開后大概煮5分鐘 。
4、大火收汁加上孜然粉，讓雞翅上都均勻的裹上孜然粉就可以了 。

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