【馬鮫魚(yú)怎么做】馬鮫魚(yú)可以紅燒 。將鲅魚(yú)清理干凈，刮干凈后切成魚(yú)段，起鍋燒油，放入鲅魚(yú)煎至兩面金黃，倒入用料酒，醬油，醋、糖，蔥姜蒜，調(diào)制的汁加湯將魚(yú)浸透，放入鹽，蓋鍋燒至水快干的時(shí)候，加入雞精即可起鍋 。
馬鮫魚(yú)怎么做

馬鮫魚(yú)也叫鲅魚(yú)，鲅魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素 。
馬鮫魚(yú)刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“熏魚(yú)”，也可用鹽腌制，是下飯佳肴 。
馬鮫魚(yú)食用方法多種多樣，既可鮮食，也可腌制 。鮮食時(shí)可清蒸、油炸、抄魚(yú)片等 。若用魚(yú)肉煲粥或煎煮為湯，則色味清美，甜滑可口 。

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