【茨菇的做法功效與作用 茨菇功效與作用和做法】1、茨菇主要指的是慈菇，它本身屬于一種中藥，從中醫角度來講這種慈菇具有斂肺止咳、活血止血的功效 。
2、而從營養學的角度來講，這種慈菇之中含有非常豐富的淀粉、蛋白質、糖分和無機鹽，還有大量的維生素b族，能夠增強人體的免疫力，并且可以營養神經、改善失眠多夢的狀態 。對于顏面部位色素沉著也有一定的改善功效 。其中還含有一定的秋水仙堿，可以消除體內的嘌呤含量，輔助治療痛風 。
3、把準備好的茨菇清理干凈之后，除掉外皮切成厚片，加小量食鹽，調均勻之后腌漬三十分鐘，最終再用冷水清洗干凈，表層水份之后在炒菜鍋中有放一些植物油，加溫到七成熱時，再把切完的茨菇片放進鍋中漸漸地炸，做到它雙面金黃色之后取下瀝油，減溫之后能夠立即吃 。

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