【竹筍炒雞肉的做法 竹筍炒雞肉怎么做】1、竹筍80克，雞脯肉50克，紅椒、姜絲、蔥段、水淀粉、花生油、鹽、味精、香油各適量 。
2、竹筍洗凈切條；雞脯肉切條 。
3、加鹽，味精，水淀粉腌制；紅椒去籽切條；待用 。
4、油入鍋燒熱，倒人雞肉，滑油撈出 。
5、鍋底留油，放姜絲、筍條、紅椒條，撒鹽炒至斷生，放雞肉、蔥段、味精炒透，水淀粉勾芡，淋入香油即成 。

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