【如何判斷大閘蟹的生死】

1、拿起捆綁的螃蟹，然后用手觸摸眼睛以查看其是否閃爍 。閃爍表示新鮮感 。
2、取半盆水，將捆好的螃蟹放入水中，看看螃蟹的嘴是否吐出氣泡，這意味著它還活著 。
3、觸摸蟹爪并拉直最小的蟹爪，看它們是否自然彎曲 。如果它們是自然彎曲，則它們是新鮮的 。
4、如果螃蟹肚臍兩側的螃蟹膏都是鮮紅色的（在行業中通常稱為“紅色印章”），則它是好螃蟹 。

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