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羊排怎么烤,在家如何自己制作烤羊排？

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羊排怎么烤,在家如何自己制作烤羊排？


【羊排怎么烤,在家如何自己制作烤羊排？】娟子教你在家做出美味好吃的孜然烤羊排，喜歡的可以試試羊排怎么烤；
羊排、洋蔥、姜蒜、生抽、蠔油、豆瓣醬、辣椒粉、孜然
1；先將羊排洗凈，擦干水分
2；洋蔥切段、姜切末，蒜切片
3；取一碗放入洋蔥、生抽、蠔油、豆瓣醬、辣椒粉、姜末、蒜片、調(diào)勻
4；把調(diào)好的料抹在排骨的兩面上，可以在羊排上扎些小洞以便入味，放入冰箱腌制一天一夜
5；將腌好的羊排包好，烤箱提前預(yù)熱，將羊排入在烤架上，上下火，烤制40分鐘
6；將錫紙打開(kāi)，撕去上面的，翻面繼續(xù)烤20分鐘，至肉面金黃色，撒入孜然即可
您覺(jué)得娟子這樣做的羊排如何？有什么建議請(qǐng)留言？喜歡的多多點(diǎn)贊與關(guān)注，娟子期待您的點(diǎn)評(píng) 。
請(qǐng)問(wèn)，家庭版的烤羊排怎么做？謝謝小編邀請(qǐng)，我是美食達(dá)人：黃豆豆美食廚房 。很高興給大家分享這個(gè)問(wèn)題 。
剛好昨天發(fā)了一篇前幾天做的烤羊排，家庭自制方法，非常簡(jiǎn)單，只要有臺(tái)烤箱就可以輕松實(shí)現(xiàn)，具體做法如下：
羊排1塊（約750g）、孜然粉2大勺、辣椒粉2大勺、鹽適量、半個(gè)紫皮洋蔥、錫紙3張
1、準(zhǔn)備好羊排，清洗干凈后加入洗凈切碎的洋蔥和鹽，將洋蔥碎和鹽反復(fù)往羊肉上揉捏10分鐘左右，揉入味后加孜然粉和辣椒粉繼續(xù)揉捏5分鐘左右，再腌制3小時(shí)，中途可以再揉捏幾次羊排；
2、將腌制好的羊排放入開(kāi)水鍋中煮25分鐘左右，大約煮到用筷子能輕松插動(dòng)；
3、撈出煮好的羊排瀝干水分；
4、用錫紙將羊排包裹起來(lái)放在烤盤(pán)上，放入預(yù)熱好的烤箱中180度上下火，中上層烤30分鐘，取出烤盤(pán)將羊排翻面，再繼續(xù)烤30分鐘；
5、取出羊排，均勻地撒上少許孜然粉和辣椒粉，再將肉厚的一面朝上放入烤箱中繼續(xù)烤20分鐘，出爐的羊排外焦里嫩，特別誘人吧；
羊肉串，羊排，羊腿怎么腌制做羊肉羊腿羊排之類(lèi)的，最關(guān)鍵的是要去騷腥味，別的調(diào)味啊制熟啊就和別地炒菜做肉是一樣一樣的了 。
具體腌料：味自己可調(diào)，去腥的原料這個(gè)其實(shí)也沒(méi)有絕對(duì)的比例，就是完整的比例配方告訴你也不一定能做好，重點(diǎn)就是要能去掉那騷味就OK的；
花椒姜片大蔥段要多放點(diǎn)，白酒、八角、肉桂、香葉適量，丁香、肉蔻、草寇可以少量放置 。這個(gè)量自己試著把握，先做少量，做的沒(méi)腥味就可以加分量做了 。腌制的時(shí)間放長(zhǎng)一點(diǎn)2小時(shí) 。少放鹽稍涂抹表面即可，可以用少量醬油（老抽生抽各半） 。

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