【怎么做糖醋咸魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單 糖醋咸魚(yú)的做法介紹】1、主料：咸魚(yú)1條 ， 輔料：生姜適量 ， 蔥適量 ， 蒜適量 ， 干辣椒適量 ， 生抽適量 ， 老抽適量 ， 紅糖適量 ， 醋適量 ， 雞精適量 。
2、咸魚(yú)剁成大小適中塊 ， 方便入味 。
3、蒜 ， 姜 ， 干辣椒放入油鍋中煸香 。
4、魚(yú)塊放入鍋中翻炒一會(huì)兒 。
5、加入調(diào)料繼續(xù)翻炒至魚(yú)塊上色 ， 怕臘味的 ， 適當(dāng)多加些糖醋 。
6、加水至大部分魚(yú)都淹下去 ， 放進(jìn)蔥 ， 蓋上蓋子 ， 大火煮 ， 15分鐘后轉(zhuǎn)小火燜10分鐘 。
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