葵瓜子有什么營養(yǎng)價(jià)值？中醫(yī)認(rèn)為葵瓜子味甘，性平，現(xiàn)代用以用于高血脂癥，動(dòng)脈硬化，高血壓病；蟯蟲病 。此外，民間尚有用來治療血痢，用來驅(qū)蟲 。葵瓜子的營養(yǎng)價(jià)值極高，分析表明葵花子含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質(zhì)、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機(jī)酸及胡蘿卜素等，鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素 。葵花子對疾病的防治有哪些作用呢？我問來細(xì)說一下 。【葵瓜子的營養(yǎng)價(jià)值】葵花子仁含豐富的鉀元素對保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益 。
葵花子仁含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用 。
葵花子仁中所含植物固醇和磷脂，對抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，防止動(dòng)脈硬化有一定的作用 。
葵花子仁還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠 。
結(jié)語：現(xiàn)在你對葵瓜子的營養(yǎng)價(jià)值有所了解了吧，雖然葵瓜子的營養(yǎng)價(jià)值極高，但小編提醒大家炒后的葵花子仁性溫燥，多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀 。
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