【麥米是什么米 麥米簡單介紹】1、麥米是屬于小米 。麥米是小麥經過加工去掉最外層的皮做成的，一般情況下叫做小麥仁 。
2、麥米的營養價值非常高，食用品質和口感都極佳，非常受人們歡迎 。除此之外，麥米也是很好的保健食品，麥米含有一定的膳食纖維，食用麥米后，能夠幫助人體抑制腐生菌的生長，而且還可以減少次生膽汁的分泌，使致癌物質和結腸的接觸減少，腸道也可以分泌出更多有益的物質 。
3、麥米粥的做法：
（1）將麥米淘洗干凈，放入電飯鍋中 。
（2）在鍋中加入適量的大米、綠豆和適量冷水煮開后悶10分鐘 。
（3）再次煮開，再悶10分鐘，反復２次 。煮至粘稠后出鍋就可以食用 。

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