1、將牛肚翻過來 ， 用剪刀去除上面的肥油 。然后取適量的堿面 ， 反復正反面揉搓 。堿面一定要涂抹均勻!大約揉搓三分鐘 ， 用水沖凈 。(堿面可以用明礬代替)
2、用粗鹽加面粉再次涂抹牛肚 ， 反復揉搓 ， 面粉可以起到帶去牛肚上面臟物的作用 ， 粗鹽的顆粒抑有此作用 。約兩三分鐘后 ， 沖水洗凈 。
3、最后 ， 用白醋或米醋再將牛肚揉搓約三分鐘 ， 基本一塊干凈無異味的牛肚就好了 。

【牛大肚怎么清洗】

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