【意大利面醬料的做法 意大利面醬料的做法步驟】1、準備用料：蘑菇150克、洋蔥250克、番茄150克、牛肉糜150克、蒜15克、黃油15克、食用油20克、適量黑胡椒、鹽、醬油、料酒或葡萄酒、番茄醬350克 。
2、洋蔥切碎，蘑菇切碎，番茄切薄片或者直接切成丁備用，蒜拍扁搗碎都行 。
3、鍋加熱，倒入食用油，到發煙點后熄火放置4分鐘，加入黃油并開小火，待黃油融化用中小火炒香蒜末洋蔥蘑菇，蓋上鍋蓋燜5分鐘，倒入牛肉糜、可樂瓶蓋一蓋料酒，醬油少許，炒散肉糜 。
4、加入黑胡椒粉、鹽并翻炒均勻 。
5、加入番茄醬繼續翻炒至沸騰 。
6、往鍋中倒入適量清水，煮開后打入一枚雞蛋并攪勻后轉小火熬至醬料濃稠即可 。

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