【蛤吐沙方法 蛤吐沙方法有哪些】1、鹽水浸泡 ， 大家最常用的讓花蛤吐沙的方法 ， 就是用鹽水浸泡 ， 這樣的確能使它們吐沙 ， 方法也非常簡單 。
2、溫水浸泡 ， 不同于鹽水浸泡的耗時久 ， 把花蛤浸泡在50度左右的溫水中 ， 一般只需要10分鐘就可以完成 。但是這個方法需要特別注意把握溫度 ， 如果溫度太高了反而會將它們煮熟 ， 無法充分去吐沙 。
3、搖晃法 ， 把盆子里放一點水 ， 然后搖晃一分鐘 ， 再換水 ， 這樣來回五次 ， 基本上就OK了 。
4、加熱沖洗 ， 先沖洗潔凈 ， 放入無水的炒鍋里加熱3分鐘 ， 等到花蛤陸續打開貝殼的時候 ， 就趕快挑出來放在水龍頭底下 ， 將內部的泥沙清洗潔凈 。

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