【麻辣虎皮蝦的家常做法 麻辣虎皮蝦怎么做好吃】1、材料：虎皮蝦、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒 。
2、調(diào)味料：鹽、糖、雞精、生抽 。
3、虎皮蝦洗凈、用剪刀在背部剪開、去泥腸，姜切絲、蔥切成蔥花、蒜拍成粒、干辣椒剪段，花椒、麻椒適量備用 。
4、鍋中放適量的油，油溫6成熱時下入花椒、麻椒爆香，然后下入干辣椒、姜、蔥炒慢慢炒至香料油，待香料油變?yōu)槲⑽⒌狞S、紅色，下入虎皮蝦翻炒 。
5、待虎皮蝦煸至變色（黑斑會變成紅色）、殼上出現(xiàn)白色的斑痕，既可加生抽、糖炒香、入底味，最后加鹽、雞精調(diào)味出鍋了 。

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