1、將鰻魚清洗干凈，去除魚鱗、魚鰓、魚鰭后，再從魚鰓部分取出內臟 。
2、在菜板上，掀起魚鰓蓋，接著斬斷頭與脊骨連接的部位 。
3、將魚尾逐漸推進，使魚刺和魚肉分開 。
4、之后將魚翻個面，用同樣方法，使另一面的魚刺和魚肉分開 。再從魚尾處將尾骨敲斷，并從魚鰓部輕輕取出魚刺 。
鰻魚具有血喂功能，特別適合產后虛弱的母親食用 。鰻魚和黃鱔看起來非常相似，但是飲食營養和禁忌完全不同，所以應該小心避免混淆 。鰻魚含有大量優質蛋白質、脂肪、蛋白質和多種維生素，不僅可以用于護膚，還能提高身體的免疫力，有利于產后身體的恢復 。魷魚還富含鈣、鐵等礦物質元素，能有效預防產后貧血 。魷魚可以做湯給媽媽喝 。
【鰻魚全是刺怎么吃】

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