【火堿泡過的豬蹄怎么處理】
火堿泡過的豬蹄為了身體著想還是別吃的好，火堿豬蹄泡制的主要目的就是漂白和增重 。
氫氧化鈉（火堿）屬于加工助劑，不可作為食品添加劑直接添加到食品中；過氧化氫（雙氧水）只可用于包裝材料的漂白，也是不可直接接觸食品 。
火堿和雙氧水都具有腐蝕性，人誤食后會對人體消化道黏膜造成損害 。而亞硝酸鈉不僅是致癌物質，長期攝入會降低血液運輸氧的能力 。在《食品添加劑使用標準》中對亞硝酸鈉有嚴格限制，每千克最大使用量為0.15克 。
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