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螃蟹發黑是沒蒸熟嗎?


螃蟹發黑是沒蒸熟嗎?


并不是 。
螃蟹沒蒸熟并不會導致螃蟹發黑 , 頂多就是還是保持原來的青灰色 , 顏色并不會加深 , 也不會變成黑色的 。普通螃蟹煮熟后 , 螃蟹的外殼為金黃色 , 內部為白色 。里面的蟹腮和蟹肉也是白色的 , 只有一個小蟹腸是黑色的 。如果煮熟的螃蟹有黑蟹肉和蟹腮 , 則認為螃蟹已經變質 。不建議吃它們以避免身體不適 。

【螃蟹發黑是沒蒸熟嗎?】

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