如果金針菇的顏色變黃，而且有一股酸酸的味道，說明金針菇已經(jīng)壞了，這個時候不能再吃了，如果金針菇的顏色發(fā)白，而且味道清香，說明金針菇?jīng)]有變質(zhì)，可以正常使用 。
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬 。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植 。金針菇在我國分布廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長 。

【金針菇怎么判斷壞了】

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