鹵豬蹄的鹵湯保存方法：
1、每天必須燒開(kāi)，燒開(kāi)后不能攪動(dòng)，不能粘任何食品和油以及冷水，放在通風(fēng)干凈的地方 。
2、用紗布蓋在上面，鍋蓋半敞著，不要攪動(dòng)它 。湯用久了上面會(huì)出現(xiàn)一層油，留在湯里面但不要太多，可以幫助湯的保鮮 。每次燒到滾開(kāi)時(shí)，上面會(huì)出現(xiàn)沫子，如果湯不好了，這個(gè)沫子就是一些壞的物質(zhì)，要及時(shí)除去 。

【鹵豬蹄的鹵湯怎么保存】

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