1、食材：手搟面適量，白菜兩片，土豆一個，胡蘿卜半個，蒜苔（蒜苗）一小把，香菇兩三個，燒肉，蔥，姜，蒜，油炸豆腐，白豆腐，泡好的木耳，泡好的海帶，老抽，生抽，五香粉，鹽，雞精，香菜末 。
2、提前準備一盆燒開放涼的水備用 。
3、泡好的海帶、木耳切絲 。
4、燒肉、油豆腐切丁 。
5、白菜、土豆、胡蘿卜、蒜苔、香菇分別洗凈切丁 。
6、蔥姜蒜切末 。
7、白豆腐切小塊泡開水里備用 。
8、油熱后爆香蔥姜蒜末，然后將切好的蔬菜丁倒進去翻炒片刻，放生抽、老抽、五香粉、鹽翻炒均勻后，加入足夠的水 。
9、加進去步驟黑木耳和海帶絲、燒肉丁和炸豆腐丁 。
10、等所有食材快煮好后放入切好的豆腐丁煮片刻，加少許雞精調味即可，放一旁備用 。
11、鍋里放水燒水，水開后煮面條；面條煮好后放入提前準備的涼開水中過水 。
【汾城臊子面的做法 汾城臊子面怎么做】12、過水后的面條撈到碗中，澆上臊子，撒上一些香菜末，再放一勺油潑辣子，愛吃醋的人還會加一勺老陳醋，拌勻，開吃 。

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