1、原料：偏口魚、蔥姜絲、紅椒絲、料酒、蒸魚豉油 。
【蒸偏口魚的做法 蒸偏口魚怎么做】2、做法步驟：偏口魚一條，洗凈，去內臟，刮鱗 。
3、魚身用刀切幾下，抹鹽，倒料酒腌一會兒，然后撒上蔥姜絲料酒，上鍋蒸8分鐘，關火，等2分鐘再拿出來 。
4、蒸好的魚，把蔥姜絲扔掉，倒掉盤中的水，重新放上蔥姜，紅椒絲 。
5、蒸好的魚，把蔥姜絲扔掉，倒掉盤中的水，重新放上蔥姜，紅椒絲，倒入蒸魚豉油 。
6、鍋內燒熱油 。
7、淋上熱油即可 。

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