【茯苓要怎么做才好吃 茯苓碗糕的做法】1、茯苓粉5克、糯米粉400克、面粉100克、溫水適量、白砂糖適量 。
2、步驟：將糯米磨成粉 ， 如果有了成品糯米粉 ， 此步驟可以忽略 。將糯米粉 ， 面粉 ， 放進盆里拌勻 ， 比例是4:1 。
3、接著加入茯苓粉 ， 因為茯苓粉有少許淡淡的苦味 ， 加多了可能有一點苦 ， 另外 ， 茯苓吃多了可能有中毒的危險 。
4、將攪拌好的茯苓碗糕粉 ， 加入水攪拌起勁 ， 放在碗或者杯子中備用 。
5、將鍋里加入水 ， 放在火上 ， 將碗或者杯子放在篦子上 ， 把篦子放在鍋上 。加蓋隔水蒸熟即可使用 。

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