磨豆漿是將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸成飲料的過程 。黃豆制漿工藝共分選料、浸泡、碾磨、過濾、煮漿、濾熟六道工序 。用傳統的石磨磨制的豆漿營養更高 。石磨磨制豆漿時可以讓大豆與空氣充分接觸 ， 口感更好 。
豆漿

【磨豆漿是什么意思】豆漿 ， 是漢族傳統飲品 ， 最早的豆漿出自西漢淮南王劉安之手 。隨后豆漿被越來越多人接受和青睞 。
豆漿營養豐富 ， 且易于消化吸收 。與西方的牛奶不同 ， 豆漿是非常具有中國民族特色的食品 ， 廣泛流行于華人地區 。
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂 ， 還含有維生素B1、B2和煙酸 。此外 ， 豆漿還含有鐵、鈣等礦物質 ， 適合于各類人群飲用 。

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