
【杠頭是什么食物 杠頭是啥呢】1、杠頭是白面火燒
2、杠頭又叫“小山東鍋餅” , 酥脆可口 。制作時需用木杠子來壓 , 反復將面勁壓出來 , 才能制成小餅 , 最后上火烤熟 。形狀類似于饅頭 , 但比東北饅頭小 , 口感偏甜 。
3、杠頭是一種白面火燒 , 又叫“小山東鍋餅” , 很酥 , 很面 , 一嚼就能掉干渣兒 , 又很有嚼勁兒 。
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