1、拿一只碗，按羊血的分量放入適當的冷水，加入兩小勺的淀粉，水是羊血的三分之一 。
2、碗中的水加適量的鹽，把剛殺出的羊血和碗中的冷水攪拌，調和均勻 。
3、停放兩小時，不動搖羊血，兩小時后，用鍋燒開熱水，將凝固的羊血放入鍋里，開水煮沸羊血即可 。
【新鮮羊血怎么凝固】羊血有活血、補血、上血化瘀之功用，主要用于各種內出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風、產后血瘀、胎衣不下 。

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