1、含有碳水化合物和脂肪較高 。
2、一般會熱量高的食物中，都會含有較多的碳水化合物及脂肪等成分，而涼皮是一種由淀粉做成的食物，其中含有較多的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分 。
【為什么涼皮熱量那么高 涼皮熱量高的原因】3、其中碳水化合物和脂肪的所占比最高，每100克的涼皮熱量有117大卡，當(dāng)中碳水化物有25.26克，脂肪有.67克，再加上一些調(diào)料類，涼皮的熱量就會比較高 。

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