【猴頭菇如何吃】

猴頭菇有烹炒、紅燒、煲湯、做餡等四種吃法 。
1、烹炒：猴頭菇炒著吃是比較常見的做法 ， 既可以清炒 ， 也能搭配其他食材 。由于其本身的味道很濃郁 ， 因此一般用肉類或山藥作為搭配 ， 這樣不會(huì)串味 ， 吃起來口感更好 。
2、紅燒：猴頭菇本身很容易吸附味道 ， 紅燒后往往帶有醬香味 ， 口感更佳醇厚 。這種做法的食材選取也很廣泛 ， 可以搭配雞肉 ， 也可以和豆腐、胡蘿卜等素食混合 。
3、煲湯：用猴頭菇煲湯是最適合的做法 ， 無論搭配排骨還是雞肉都很不錯(cuò) 。香濃的肉味沁入到猴頭菇里面 ， 而猴頭菇本身的味道也融入湯中 ， 因此味道尤為獨(dú)特 。
4、做餡：猴頭菇用來包餃子也是很不錯(cuò)的選擇 。可以和豬肉、蝦肉搭配 ， 也能和木耳、白菜混合做餡料 ， 每一種食材就增加一種口感 ， 讓餃子的味道更豐富 。

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