研究了間接測(cè)定茶葉中茶多酚的原子吸收， 用甲基異丁酮和丁醇的混合溶劑萃取茶湯中的茶多酚， 與氨基酸分離后， 加入堿性Ｃｕ３（ＰＯ４）２懸浮液反萃取并同茶多酚作用， 離心沉降未作用的Ｃｕ３（ＰＯ４）２后， 用原子吸收法測(cè)定Ｃｕ， 可求得茶多酚的含量， 本法可消除茶葉共存氨基酸的干擾， 測(cè)定結(jié)果同標(biāo)準(zhǔn)方法一致， 回收率范圍為９４％－１０４％， 平均標(biāo)準(zhǔn)偏差為３．１％ 。

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